コロナ禍で迎える2度目の夏。

最高気温が35℃以上となる猛暑日が

全国各地で記録されるなど、

厳しい暑さが続いています。

今年は、太平洋高気圧とチベット高気圧が

同時に張り出して上空で重なり合う

「ダブル高気圧」が予想されているそうです。

「暑さ寒さも彼岸まで」といわれますが、

9月にかけても暖かい空気が流れ込みやすく、

秋のお彼岸の頃まで、残暑が厳しくなるようです。

暑い日は、旬のフルーツで涼をとるのもいいですね。

「おもやの食卓」のこの夏の旬食材は「さくらんぼ」。

旬の短いさくらんぼですので、

コンポートを使った「フルーツサンド」の

レシピをご紹介しています。

ふわふわの生クリームと

ふかふかの食パンにつつまれて、

赤く輝くさくらんぼのコンポートは、

夏の甘い宝石のようです。

爽やかな甘さが美味しさに変身する

夏のフルーツサンドで、

ちいさな幸せのひとときを

お過ごしいただければと思います。

◎おもやの食卓 2021 夏の旬レシピ

https://www.e-kaiken.com/omoya/syokutaku/16.php